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私たちは、生産者のたゆまぬ努力が味に現れたスペシャルティコーヒーこそ、日常のスタンダードであってほしいと考えています。生産地ならではの自然と人の手が調和して生まれる味わいは、ただおいしいだけでなく、心に深く染みわたります。...詳しくはこちら
こちらは準備中です。
「良い日を送ろう」 という私たちの合言葉をそのまま名前に込めました。コーヒーは、ただの飲み物ではなく、 その日や時間を良くしてくれる力を持っています。
ブランドメッセージがここに入ります。ブランドメッセージがここに入ります。ブランドメッセージがここに入ります。ブランドメッセージがここに入ります。
iihi COFFEE 諸塚本店の「焙煎直売」は、ご注文を受けてから発送当日に焙煎を行うため、焙煎直後から日々とともに移ろう風味の変化をお楽しみ頂けます。コーヒー生産者たちのたゆまぬ努力が味に表れたスペシャルティコーヒーを最高に美味しい状態でお届けし、皆様の1日に至福のひとときをご提供します。
iihiのコーヒーに満足して頂くには、デカフェの美味しさが鍵でした iihiのデカフェコーヒーは、ナチュラルCO2製法（液体二酸化炭素抽出法）を採用しています。 この方法は、化学薬品を一切使用せず、低温・低圧でカフェインを抽出することで、 コーヒーの成分や香り、味を損なうことなく、カフェイン残留率を0.1％以下に抑えます。 この技術により、デカフェでも美味しさが保たれ、クロロゲン酸などの栄養成分も通常のコーヒーと ほぼ同等の数値を維持しています。デカフェでも満足できる味わいを実現するための、こだわりの技術です。 また、デカフェでもClear, Mild, Richと味と風味の違う3種類の違いもお楽しみください。
「iihi」は、宮崎県の自然に囲まれた小さな村「諸塚村」で生まれました。 諸塚の皆さんはそれぞれが、この地域に根付いたリズムで暮らしています。 私たちが「iihi」を運営していく上で 1番に求めるのは「安心」できることです。 私たちが把握しきれる規模で、聞けばすぐに事情を把握できる環境でコーヒーづくりに取り組むことができる事が、品質に妥協を生まない環境であると考えています。
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