「iihi」がつくられる諸塚村

「iihi」は、宮崎県の自然に囲まれた小さな村「諸塚村」で生まれました。

諸塚の皆さんはそれぞれが、この地域に根付いたリズムで暮らしています。
私たちが「iihi」を運営していく上で1番に求めるのは「安心」できることです。

私が生まれた場所であることも安心材料となりますが、特に新鮮な空気や水を 与えてくれる森を大切にする価値観※が根付いていることが、 皆さんとコーヒー ライフを共にする上で共有できる安心材料になると思っています。

私たちが把握しきれる規模で、聞けばすぐに事情を把握できる環境でコーヒーづくりに取り組むことができる事が、品質に妥協を生まない環境であると考えています。
私たち iihi も、火を使わずに電気のみで稼働する完全熱風式の焙煎機を使用し、CO2 排出による環境負荷に考慮しています。

また、iihi を届けるためには、私たち自身の心が豊かでなければならないと考えています。
諸塚村には、心満たす日常が流れています。ほとんどの人が顔見知りで、車ですれ違う時にも挨拶を交わしますし、みんなで山の手入れや、道の清掃も行います。
こうした、人や自然と心を通わす暮らしが、私たちの心を満たしてくれています。

※FSC 認証を村ぐるみで取得しており、サステナビリティとトレーサビリティを 重要視した森づくりを行なっております。